面包怎么保存不容易变硬，教你保存面包的正确

面包作为我们日常生活中的常见食品，有时会因为一时吃不完而面临变硬的困扰。那么，如何妥善保存面包，使其保持新鲜与美味呢？下面为你介绍几种有效的保存方法。

一、常温保存法

对于新鲜的面包，我们可以选择食品级的塑料袋进行保存。在扎紧袋口的前提下，将其放在常温下，这样可以保存两天左右。特别是自家烤制的面包，当冷却至与手心温度相近时，便可放入保鲜袋中，于室温下保存。更为巧妙的是，可以在塑料袋内放入一些绿叶蔬菜，如芹菜、白菜或生菜等。这些蔬菜能够恰到好处地调节包装袋内的湿度，使面包保持最佳的口感和风味。

二、冷冻保存法

若想长期保存面包，冷冻是最理想的选择。因为冷冻能够最大程度地锁住面包的美味。在冷冻保存时，切记不要将大块面包直接放入冷冻室，这样会导致加热困难并影响口感。正确的做法是将面包切成片装入食品级塑料袋中，排除空气后扎紧袋口，然后放入冷冻室。这样保存的面包可以保存很久，食用时只需自然解冻，或用微波炉加热一下即可。

三、冷藏保存法

有些人习惯将面包直接放入冰箱冷藏室保存，然而这样做反而会使面包更容易变硬并滋生细菌。面包的最佳保存温度是21到35度之间，过高或过低的温度都会影响面包的颜色、香味，并加速其硬化过程。而冰箱冷藏室的温度通常在2到6度之间，显然不适合保存面包。对于发酵过的小麦面粉类食品，冷藏状态下更容易滋生细菌，因此从这一点来说也不适合冷藏保存。

如果你对面包的要求不是特别苛刻，且保存时间在3到5天左右，可以选择冷藏保存法。但需要注意的是，直接放入冷藏室也是不正确的。正确的做法是将面包放入密封性良好的食品袋中，然后放置在冷藏室的蔬菜或水果区域，以利用它们释放的水分来保持面包的湿度。为了避免面包吸收到冰箱中的异味，建议将其与味道较大的食物分开存放。这样保存的面包在食用前只需稍微加热或室温下回软即可。