秋季三道养生粥的做法

初秋时节，气温骤降，气候干燥，是感冒和皮肤干燥的高发期。我们需要增强抵抗力，适当补气滋阴，以健康度过这个特殊季节。而粥，作为能和胃补脾、润养肺燥的食疗佳品，成为了调节胃口、增进食欲的首选。

桂花莲子粥，是一款具有安神助眠、补肾功效的美食。莲子的心肾滋补效果与桂花的化痰散瘀功效相结合，让这款粥在秋季成为了一道极佳的滋补佳品。制作时，将莲子提前浸泡，与糯米一同熬煮，加入少许冰糖，最后撒上新鲜的桂花，一碗香气扑鼻、滋味甜美的桂花莲子粥便大功告成。

小米粥，则是一款补气养血、美容养颜的佳品。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值极高。与花生、红枣、冰糖等材料一同煮制，不仅口感鲜美，而且具有滋阴养胃健脾的功效。

栗子粥也是一款不错的选择。将煮熟的栗子去皮，打磨成粉状，与糯米或大米一同煮制，最后加入适量的糖桂花或白糖调味，一碗香甜可口的栗子粥便完成了。

烹饪一道美味的栗子糯米粥

淘洗干净的糯米或大米，如同雪花般纯净无瑕。若你选择使用糯米，那就得先将其放入清水中浸泡，让其充分吸收水分，膨胀至饱满。随后，将米与适量的清水一起放入锅中，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮约30分钟，直至米香四溢。

如果你喜欢整颗栗子或栗子丁的口感，那么现在就是它们与粥共舞的时刻。将栗子加入粥中，让它们的独特风味与糯米或大米完美融合。

经过30分钟的熬煮，粥的基底已经醇厚。加入栗子粉，继续煮约20分钟，直至米烂粥稠。撒上糖桂花或白糖，为这道美食增添一抹甜蜜。

小贴士：

1. 栗子在中医眼中具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，被誉为“肾之果”。生吃难消化，熟食又容易滞气。每日享用栗子的数量不宜过多，最多10个即可。

2. 栗子营养价值极高，其维生素C含量不仅高于西红柿，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也十分丰富，包括钾、锌、铁等。虽然其含量可能不及榛子，但相比普通水果如苹果，栗子的营养价值仍然高出许多，尤其是其钾含量更是苹果的三倍多。

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