营养好吃的炸肉丸

美味家常炸肉丸，营养又好吃

一起烘焙网今天为大家分享一道家常炸肉丸的做法，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。无论是幼儿、学龄期儿童还是老人，都适宜食用。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材：猪肉馅500g、胡萝卜一根、淀粉50克、大葱二根、黑胡椒10克等。

步骤详解：

1. 肥瘦相间的肉馅准备好，胡萝卜擦成丝，干香菇泡发洗净并切成细末。

2. 将所有配料如葱末、姜末、胡椒粉、蚝油、鸡蛋等加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，让肉起胶，口感更佳。接着加入胡萝卜和干香菇继续搅拌。

3. 加入淀粉和适量清水，继续搅拌至滑嫩。

4. 烧热油锅，待油温升高后放入搓好的丸子，炸至浮起并呈金黄色即可。

营养分析：

1. 猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血。

2. 鸡蛋：其中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。

3. 胡萝卜：具有益肝明目、利膈宽肠的功效，含有丰富的维生素。

4. 蚕豆淀粉：含有多种营养成分，具有健脑作用。

5. 干香菇：具有高蛋白、低脂肪的特点，能促进新陈代谢。

这道炸肉丸不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。炸好的肉丸可以用来炖白菜、青菜、做汤、煮面等，都非常美味。快动手试试吧，让家人品尝你的手艺！

小贴士：

1. 炸肉丸时，一定要等油温升高后再下锅，以保证外焦里嫩的口感。

2. 可根据口味加入其他配料，如虾仁、蔬菜等，丰富口感和营养。

3. 炸肉丸时火不要太大，以免外焦里生。

4. 炸好的肉丸可以冷冻保存，方便随时食用。

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