花生碎辫子面包的9步做法

面包制作的艺术之旅：从面团到美味的烘焙作品

让我们开始一场美味的烘焙之旅吧！在这段旅程中，主要材料包括：高筋面粉120g，低筋面粉30g，清水70g，黄油15g，鸡蛋液30g，花生仁适量，墨西哥酱以及酵母3g。这些材料将为我们带来独特的口感和丰富的味道。

我们将所有材料混合在一起，揉成面团，直至出筋膜，达到完成阶段。然后，我们将保鲜膜覆盖在面团上，将其放置在温暖的地方进行发酵。当面团发酵到大约三倍大时，我们将其取出，揉匀并排出空气。接下来，我们将面团分成一个个约30g的小面团，并让它们松弛10分钟。

随后，我们将每个小面团搓成长形，再次盖上保鲜膜进行松弛。这时，我们可以将松弛好的面团搓长一些，然后将三头部轻轻捏在一起。接下来的步骤是编织出三股花辫的形状，再盖上保鲜膜继续发酵。当面团发酵到体积增大半倍时，我们撒上花生碎和墨西哥酱，为其增添丰富的口感和独特的风味。

最后一步是抹上鸡蛋液，将烤箱预热至适当的温度。我们将面团放入烤箱中层，开启上下火，等待大约15分钟的烘焙时间。在这短暂的等待中，面团将经历一次奇妙的转变，从平凡的面团变成金黄色的烘焙艺术品。

当烤箱的叮咚声响起，满屋的香气也随之四溢。这款面包的独特口感和味道将让你无法抗拒。它充满了高筋面粉的韧性、低筋面粉的细腻、花生仁的香脆以及墨西哥酱的丰富味道。这是一道烘焙的艺术品，也是一场味蕾的盛宴。享受这段面包制作的艺术之旅，感受从面团到美味烘焙作品的奇妙转变吧！