法式蓝莓海绵蛋糕怎么做

烘焙的魔法世界：蓝莓蛋糕的制作与故事

在这个烘焙爱好者的天地里，让我们一同美味的源头。今天，我们将制作一款口感细腻、香甜可口的蓝莓蛋糕。准备好了吗？让我们一同启程吧！

原料：

低筋面粉90克，新鲜鸡蛋三个，白糖70克，玉米油20克，新鲜的蓝莓若干。

做法：

1. 首先准备好所有材料，虽然图上显示有四个鸡蛋，但今天我们只使用三个。将鸡蛋从冰箱取出，让它们恢复常温，这样可以确保蛋液更好地与白糖融合。

2. 将鸡蛋打入干净且无水无油的盆中，加入一半的白糖。使用电动打蛋器高速打发，直至蛋液膨胀至两倍大。

3. 当蛋液开始膨胀，再加入剩余的白糖，继续高速打发，直到蛋液变得十分蓬松，提起打蛋器时，蛋液不再滴落。

4. 接下来，加入玉米油，用手动打蛋器轻轻快速地搅拌均匀。

5. 分两次加入过筛的低筋面粉，每次加入后都用刮板轻轻快速地翻拌，使面糊混合均匀。注意避免过度搅拌，以免面粉起筋和蛋液消泡。

6. 将新鲜的蓝莓洗净，沾上面粉，加入到面糊中。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中。轻轻摔一下模具，以振出内部的气泡。然后在蛋糕糊上撒上剩余的蓝莓。

8. 烤箱提前预热，将模具放入烤箱倒数第二层，以160度烘烤25分钟。等待的时间里，可以闻到渐渐飘散的香甜气息，让人忍不住想品尝一口。

完成后的蓝莓蛋糕，外皮酥脆，内部细腻柔软，酸甜适口的蓝莓融入蛋糕体中，增添了一份清新的口感。每一个制作步骤都充满了乐趣和期待，让我们一起享受这个烘焙的魔法世界吧！