酸奶小餐包的做法
烘培技术 2019-05-19 17:06www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
高粉 280克
酸奶 100克
鸡蛋 一个
糖 35克
盐 1/2小勺
水 10克
酵母 1小勺
黄油 20克
酸奶小餐包的做法
所有原料用后油法揉至扩展酸奶小餐包的做法 步骤1
发酵至2到2.5倍大酸奶小餐包的做法 步骤2
发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟酸奶小餐包的做法 步骤3
松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中酸奶小餐包的做法 步骤4
入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻酸奶小餐包的做法 步骤5
烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右酸奶小餐包的做法 步骤6
小贴士
水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。
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