绣球火腿肠酸奶小面包的10步做法

 　　绣球火腿肠酸奶小面包

绣球，火腿肠，酸奶，小面包

　　主料：

　　高筋面粉200g 鸡蛋黄1个 酸奶100g 糖20g 火腿肠2个 黄油30g 盐3g 酵母5g 蛋清不放入面粉和面，最后刷蛋液用

　　做法步骤：

　　1. 除黄油外所有材料放在一起和面，黄油室内融化，和好面团后，加入黄油，揉至出膜。醒发至两倍大开始操作

　　2. 面团醒发后，揉面排气，然后分成均匀的8块小面团，火腿肠切大约1.5厘米的小段。

　　3. 取一块面团分成均匀的四小块，搓成长条，摆成如图形状

　　4. 上面的压下面的转一圈

　　5. 反方向继续上下交错

　　6. 面条转的剩下小头后放入火腿肠

　　7. 小头相对方向捏死

　　8. 捏死封口，倒扣下去

　　9. 整理形状，醒发至2被大时刷蛋清，放入预热好的180度烤箱内，20分钟出炉

　　10. 出炉，还不错吧

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