红糖馅笑脸小面包的制作教程
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
红糖馅笑脸小面包
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新入了个模具,12孔蛋糕模。其实,不只是做蛋糕,做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作,烘烤出来非常可爱,乍一看就像蛋糕一样。用巧克力画了笑脸,孩子乐得拍手笑,好幸福,生活处处有欢乐哦。
主料:
面粉200g 全蛋液50g 酵母2g 盐2g 糖30g 玉米油20g 牛奶85g
辅料:
红糖适量 巧克力适量
做法步骤:
1. 先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
2. 取出面团揉匀松弛10分钟。
3. 松弛好后分成均匀的12个小面剂子。
4. 每个面剂子微微擀薄,包上红糖。
5. 收严后口,收口向下。
6. 全部做好直接放到模具里,二次发酵。
7. 二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。
8. 烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。
9. 把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
10. 可爱吧
11. 很开心。
小贴士:
这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
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