毛豆怎么煮好吃又入味
烹饪方法 2024-04-15 21:15www.yiqihongbei.com烹饪培训
煮毛豆的用料
毛豆500g 干辣椒4根
八角3个 香叶3片
桂皮2个 盐适量
煮毛豆的做法
步骤1
毛豆加清水清洗干净。
步骤2
每个毛豆用剪子剪去两端，便于入味。
步骤3
锅中加水，加香叶、八角、桂皮、适量盐煮开。
步骤4
煮开后，加几滴油，这样煮毛豆不变色。
步骤5
下入毛豆、干辣椒继续煮，煮5分钟左右，全程开盖煮，这也是毛豆不变色的小窍门。
步骤6
煮熟毛豆捞出，加适量盐翻拌几下，放冰箱冷藏1～2小时左右。
步骤7
从冰箱取出，颜色翠绿又入味的毛豆做好了！
煮毛豆的烹饪技巧
煮毛豆几个关键点:毛豆两端剪掉，水中加盐、油，开盖煮，后加盐。
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