皮蛋瘦肉粥的做法步骤
烹饪方法 2024-04-15 21:26www.yiqihongbei.com烹饪培训
皮蛋瘦肉粥的用料
大米120克 里脊肉100克
无铅皮蛋2个 植物油1小勺
水1200克 姜丝少许
料酒1小勺 香葱1根
白胡椒粉1小撮 盐适量
鸡粉1小勺
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
皮蛋沸水中煮5分钟，让流动的黄凝固
步骤2
切块备用
步骤3
里脊肉切丝
步骤4
姜丝，料酒，盐，白胡椒腌制10分钟
步骤5
米入土锅，滴少许油，放入大米，沸水煮开后转小火煮10分钟
步骤6
放入切好的皮蛋小火慢炖10分钟
步骤7
放入肉丝，小火慢炖10分钟
步骤8
撒小葱
步骤9
烧好了，鲜香软糯，口口生香
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
土锅烧粥，只能用文火慢炖，大中火会溢锅
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