怎么炖鱼好吃又简单 怎么炖鱼好吃又简单的家常做法
烹饪方法 2024-04-17 21:41www.yiqihongbei.com烹饪培训
超简单美味家常炖鱼的用料
乌江鱼1条4斤 大葱4小段
姜6片 蒜2头
冰糖10克 八角2个
生抽50毫升 老抽50毫升
蚝油20毫升 米醋15毫升
料酒10毫升 盐1勺
香菜2棵 金龙鱼橄榄调和油20克
超简单美味家常炖鱼的做法
步骤1
这条鱼很大，只能切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断
步骤2
将生姜蒜等调味料准备好
步骤3
调一碗料汁，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里
步骤4
加入一碗清水调匀
步骤5
放一勺盐调味
步骤6
把生姜蒜等调味料都加进去
步骤7
起锅热油，把料汁倒进锅里呛一下，刺啦一声激发出所有调料的香味
步骤8
然后大鱼入锅，可以再加点清水，稍微没过大鱼
步骤9
开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟
步骤10
期间往鱼身上浇浇汤汁，或者轻柔的给大鱼翻个身，尝尝咸淡，这时候汤汁不够咸可以再加点盐
步骤11
二十分钟至半小时，大鱼炖好了即可出锅装盘，撒上香菜段上桌吧！
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