奶香味浓的酸奶蛋糕 蓬松的诀窍看这里_美厨邦烘

酸奶蛋糕的独特魅力

酸奶与蛋糕的结合，无疑是一场味蕾的盛宴。这种特有的香味，犹如春日阳光下的花香，令人陶醉。对于酸奶蛋糕，我始终怀有特殊的情感。近日，有幸与朋友一同，用电饭锅亲手制作，体验其中的乐趣与满足。如果你也对这款美食心动，不妨一试。

所需材料简单：鸡蛋、酸奶、低筋面粉、淀粉、细砂糖和油。这些看似普通的食材，却能带来不普通的味觉享受。

制作时，有个关键的小技巧：电饭锅里的油要预热。当油发出滋滋的声音，或是达到保温状态时，就可以开始制作。这样做能确保蛋糕烹饪完成后，轻松倒扣出锅，不粘锅。

制作步骤也颇为简单：

1. 将淀粉和面粉混合均匀。

2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打散后加入白砂糖，搅拌均匀至糖完全融化。

3. 加入酸奶，搅拌均匀后，再加入过筛的面粉和淀粉混合物。

4. 从下往上翻着搅拌至顺滑，做成蛋黄糊。

5. 打发蛋白时，分三次加入糖，每次适量。将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，做成蛋糕糊。

6. 在电饭锅中倒入适量的油，预热后，倒入蛋糕糊。轻轻晃动电饭锅，使表面平整，并震动以赶走气泡。

7. 按下煮饭键，待跳到保温后，盖上毛巾闷20分钟。再次按下煮饭键，待跳到保温后，再闷20分钟。

这款酸奶蛋糕不仅美味可口，更富含营养。酸奶中的益菌因子有助于调节肠道功能，而浓郁的奶香则深受大众喜爱。鸡蛋的营养价值更是无需多言。这款蛋糕，无疑是营养与美味的完美结合。

当你品尝这款酸奶蛋糕时，你会感受到那浓郁的奶香和蛋糕的绵软细腻。每一口都充满了酸奶的酸甜和蛋糕的香甜，让人回味无穷。这样的美味，你怎能错过？不妨动手试试，体验制作过程中的乐趣和满足，享受美食带来的幸福。