蜜汁烤排骨

一起烘焙网带您进入蜜汁烤排骨的美食制作之旅

家常厨艺，今天为你分享一道令人垂涎欲滴的蜜汁烤排骨。让我们一同走进这道美味佳肴的世界，感受那独特的烹饪魅力。

食材明细：

肋排骨适量、盐少许、生抽适量、蚝油少许、蜂蜜适量。若您喜欢微辣口味，还可以准备一些辣豆豉增添风味。

制作步骤：

第一步：精选肋排，请商家将其砍成大小适中的段。将排骨洗净后，用清水浸泡1至2个小时，中途最好换两三次水。这个步骤可以有效去除排骨的血水和腥味。

第二步：腌制排骨。将洗净的排骨加入少许盐、蚝油、适量生抽以及丰富的蜂蜜，抓匀后腌制8小时以上，最好放入冰箱冷藏腌制。如果您喜欢微辣口味，可以加入一些辣豆豉提味。

第三步：将腌制好的排骨放在锡纸上包好，放入烤盘中层。设置烤箱温度至最大，最高温度约为250度，烤制30至40分钟。

第四步：在烤制过程中，将腌制排骨的腌料与适量蜂蜜调匀。取出烤好的排骨，倒掉内部的汁水，刷上特制的调料。这次不需要包严实，敞开即可，再次进入烤箱以180度烤制10至20分钟。

第五步：在烤制过程中，需要中途取出翻面。建议先烤肉多的那一面，待其略微干燥后再翻面。锡纸上还有汤汁可以稍微浸泡，避免过于干烤。

烤好了！在盘子里垫上新鲜的生菜，那诱人的蜜汁烤排骨就完成啦！微微的辣味与甜蜜的蜜汁完美融合，让人食欲大开。

营养分析：

排骨作为食材之冠，为我们提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。它含有的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者需慎食，肥胖和血脂较高的人群也不宜过量食用。

更多排骨美食推荐：

除了蜜汁烤排骨，还有许多美味的排骨做法等待您的尝试，如莲藕排骨汤、枸杞排骨汤以及排骨炖海带等。每一种都能带给您不同的味蕾享受。

开始您的美食之旅吧！让这道蜜汁烤排骨成为您厨房中的一道亮丽风景，让家人和朋友品尝到您的手艺与心意。