分蛋海绵蛋糕怎么做好吃

 　　简介

　　这次的海绵蛋糕很像戚风蛋糕，做法很像，但还是海绵蛋糕来着。自己做的蛋糕吃起来就是放心，就是好吃。

　　用料

　　鸡蛋5个，低筋面粉120g，糖粉50g，色拉油20ml，柠檬汁2滴，纯牛奶100ml

　　分蛋海绵蛋糕的做法步骤

　　鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放到干净无油无水的容器里

　　1蛋黄也放到干净干燥的容器里

　　2在蛋黄中加入色拉油和25克的糖粉

　　3用打蛋器打至蛋黄颜色变白

　　4这时候加入牛奶

　　5用打蛋器搅打均匀

　　6面粉筛入蛋黄液中

　　7用刮刀上下切拌翻拌均匀

　　8拌匀的蛋黄糊

　　9在蛋白中滴入几滴柠檬汁，这样可以帮助打发

　　10用电动打蛋器将蛋白打出鱼眼泡

　　11加入剩下的25克糖粉