烘焙蛋糕底部可以加水吗
烘培技术 2025-10-20 12:16www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
烘焙蛋糕时在烤盘底部加水（即水浴法）是常见的操作技巧，但需根据蛋糕类型和具体需求调整方法。以下是关键要点：
1. 适用场景
2. 操作细节
3. 注意事项
4. 替代方案
通过合理控制水量和温度，水浴法能显著提升蛋糕品质。
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烘焙蛋糕时在烤盘底部加水（即水浴法）是常见的操作技巧，但需根据蛋糕类型和具体需求调整方法。以下是关键要点：
1. 适用场景
2. 操作细节
3. 注意事项
4. 替代方案
通过合理控制水量和温度，水浴法能显著提升蛋糕品质。