低糖红薯饼干的制作教程

 　　简介

　　很喜欢吃红薯，可是红薯吃腻了，就来用红薯做饼干吧。这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干，很OK哦。

　　用料

　　低粉100克，红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，蛋黄1个

　　低糖红薯饼干的做法步骤

　　把红薯去皮切成薄片放到容器里

　　1盖上盖，放入微波炉内，加热至熟

　　2将熟红薯压成薯泥泥过筛。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去

　　3黄油切成块室温软化

　　4然后加入糖粉打发

　　5打发好后放入一个蛋黄

　　6再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀

　　7倒入过筛好的面粉

　　8轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋

　　9把和好的面团放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，给面片一个松驰的时间

　　10把面片取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状

　　11所有饼干平放在铺有锡纸的烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离

　　12烤箱175度预热，中层，烤15-20分钟左右

　　13小贴士

　　最后加面粉和面的时候不要过度搅拌，只要混合均匀即可

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